pengaruh warna terhadap angkapengaruh penambahan senyawa antioksidan pada penggorengan kerupuk bawang terhadap kualitas minyak goreng dan produk October 2021 Jurnal Teknologi Pangan dan Giziangka lempeng total (p>0,05). Nilai T PC kue kacang dengan semua kemasan melewati batas maksimal SNI 2973:2011 (1x104 kolonig) sejak penyimpanan hari ke-14. Jenis